도도도도
오징어게임 게임 내역
의외로 먹을 수 있고 단백질도 풍부한 것
커뮤관리자
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10:11

그것은 버드나무 등의 (수컷)꽃차례(catkin)
그 중에서도 헤이즐넛(서양개암나무)의 꽃차례가 제일 평가가 좋다
다만 생으로 먹으면 쓰고
굽거나 말려야 맛이 살아난다고 한다
맛은 익히거나 말리고 나면 (어찌보면 당연하겠지만) 헤이즐넛 맛이 약하게 난다

이 사람은 이렇게 차로 우려 마심

이 사람은 가루를 내서 쿠키로 구워 먹음

이 사람은 프로틴 바로 만듬
그렇게 안 보이지만 무려 단백질 함량이 20퍼센트 정도로 풍부함
먹을 게 많은 지금은 사실 굳이? 싶겠지만
과거에 가난한 사람들은 종종 먹던 음식이라고 한다
지금은 채집 마니아들 빼고는 거의 잊혀진 음식이지만
다만 꽃가루가 들어있으니 알러지가 있으면 주의
그래도 한 번 삶아내면 꽃가루는 많이 떨어져 나가는 듯?
물론 다른 먹을 것도 많은데 굳이 먹어야 하나 싶은 사람도 있겠지만
헤이즐넛 나무가 많은 지역에서는 취미로 그리고 전통을 계승하는 의미로 나쁘지 않다고 생각
의외로 먹을 수 있고 단백질도 풍부한 것