2차세계대전 미 육군 1주일치 식단

제6 군단 병사들이 9월 6일 주간에 실제로 받은 식단

(서양 고구마 맛탕 candied sweet potatoes)

일요일 

아침 : 오렌지, 옥수수 가루 죽(corn meal mush), 우유, 돼지고기 소시지, 감자튀김, 토스트와 버터, 커피
점심 : 세이지 허브로 구운 오리고기, 드레싱과 지블릿 소스(giblet sauce, 닭이나 오리 내장으로 만든 육즙 소스), 고구마 맛탕(candied sweet potatoes, 진짜 고구마 맛탕인듯?), 완두콩, 빵과 버터, 채소 샐러드, 초컬릿 파이, 커피
저녁 : 볼로냐 소시지, 간 소시지(liver sausage), 치즈, 삶은 강낭콩, 빵과 버터, 셀러리, 딜 피클, 복숭아, 홍차

애플 코블러

월요일 
아침 : 조리한 말린 자두, 여러 종류의 시리얼, 우유, 토마토 오믈렛, 튀긴 옥수수죽, 토스트-버터, 커피
점심 : 콩 수프, 삶은 콘 비프, 삶은 감자-양배추-당근-무, 빵과 버터, 양파, 커스터드 빵 푸딩(bread custard), 레모네이드
저녁 : 로스트 비프, 으깬 삶은 감자, 시금치, 빵과 버터, 날 당근, 애플 코블러(apple cobbler, 사과와 설탕과 귀리로 만든 디저트), 코코아
 

chicken pot pie 

화요일 
아침 : 포도, 압착 귀리, 우유, (가려서 안 보임), 잼, 커피
점심 : 로스트 비프, 해시 브라운, 줄기콩 버터 볶음, 빵과 버터, 파인애플-양배추 샐러드, 아이스크림, 홍차
저녁 : 햄버거 스테이크, 양파튀김, 프렌치 구운 감자, 케첩-피클, 빵과 버터, 구운 사과, 잼, 커피

수요일 
아침 : 자몽, 여러 종류의 시리얼, 우유, 베이컨과 스크램블드 에그, 토스트와 버터, 커피
점심 : 쌀을 넣은 치킨 수프, 치킨 아 라 킹(chicken a la king, 크림 소스를 넣은 닭 스튜), 으깬 삶은 감자, 빵과 버터, 양상추와 토마토 샐러드, 프렌치 드레싱, 애플 파이, 레모네이드
저녁 : 삶은 프랑크 소시지, 사우어크라우트, 삶은 감자, 빵과 버터, 양파, 살구 코블러(apricot cobbler), 홍차

목요일 
아침 : 토마토 주스, 압착 귀리, 우유, 달걀 프라이, 감자 깍뚝썰기, 토스트-버터, 커피
점심 : 채소 수프, 토마토 소스를 얹은 비프 로프, 구운 감자, 시금치, 빵과 버터, 양파-사탕무 샐러드, 초컬릿 케이크(Devil's Food cake), 홍차
저녁 : 양고기 팟 파이(lamb pot pie, 크림 소스 스튜 위에 파이 껍질 얹은 요리), 구운 호박, 옥수수 버터구이, 빵과 버터, 건포도-당근 샐러드, 마요네즈, 사과 소스, 코코아

금요일 
아침 : 사과, 여러 종류의 시리얼, 우유, 베이컨 오믈렛, 얇게 썰어 튀긴 감자(cottage fried potatoes), 토스트-버터, 커피
점심 : 박하 젤리를 얹은 양고기 구이, 으깬 삶은 감자, 콜리플라워, 빵과 버터, 양상추 샐러드, 프렌치 드레싱, 아이스크림, 커피
저녁 : 조개 크림 수프(clam chowder), 크림 소스를 얹은 연어 구이, 완두콩, 빵과 버터, 잼, 토마토, 컵케이크, 홍차

토요일 
아침 : 자몽 주스, 옥수수 가루 죽, 우유, 돼지고기 소시지, 프렌치 토스트, 빵과 버터, 커피
점심 : 완두콩 수프(split pea soup), 고기국물을 얹은 빵가루 입힌 포크찹(breaded pork chops), 감자 그라탕, 줄기콩, 빵과 버터, 토마토, 버터스캇치 파이(butterscotch pie, 버터와 설탕으로 만든 소를 넣은 파이), 레모네이드
저녁 : 소 간 튀김, 양파 튀김, 치즈 얹어 구운 감자, 버터로 볶은 당근, 빵과 버터, 컴비네이션 샐러드, 쌀 커스터드 푸딩, 커피

매우 잘먹었네